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7. THEMENABEND: Schneideperformance
//15.11.2017//
News & Stories — 21. Juni 2017
von Jannyn Sass
Windmühlemesser - die Werkstatt und das Verfahren der bekannten Messer aus Solingen (ZDF)
Im Gegensatz zu den meisten Messern von heute werden Windmühlenmesser noch immer nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes" gefertigt, bei dem der Schliffwinkel anders als heute üblich weit oben angesetzt wird.

So wird die Klinge äußerst dünn geschliffen und läuft schlank und sehr spitz auf die Schneide zu. Das Ergebnis zeigt sich in einer besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit der Windmühlenmesser aus Solingen. 


Hintergrundwissen und Schärfetechnik mit Schleifvorführung am 15.11.2017 bei uns vor Ort.

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Die Teilnehmerzahl ist begrenzt - wir bitten Sie um Ihre Anmeldung für den Themenabend "Schneideperformance" am 15.11.2017 Um 18 Uhr

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